Trening „Kvaliteta voća i povrća, skladištenje, priprema za prodaju i preradu“ za drugu skupinu polaznika održan je 26. i 27. ožujka 2011. godine na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Osijeku. Voditelj treninga bila je prof. dr. sc. Vlasta Piližota, a suradnici dr. sc. Nela Nedić Tiban, doc. i dr. sc. Mirela Kopjar, doc.

Treningu je prisustvovalo 9 sudionika koji uglavnom rade na poslovima prihvata, manipulacije i distribucije sirovine, ali i nekoliko sudionika kojima je ovo područje bilo nepoznato.

Sudionici su kroz teorijski i praktični rad stekli širi uvid u rukovanje i skladištenje voćem i povrćem. Također su sudionici upoznati s pojmom kvalitete sirovine, te čimbenicima koji utječu na kvalitetu sirovine, ali i način na koji spriječiti negativne promjene na sirovini kako bi se kvaliteta voća i povrća što duže zadržala.

Monitoring kvalitete izvedbe treninga su u pratnji članova HELP ureda Hrvatske proveli članovi tima HELP projekta iz Mađarske (koordinator projekta dr. Michael Alderson i suradnice na projektu Zsuzsanna Csech i Tünde Borbély). Koordinator projekta dr. Michael Aderson izrazio je zadovoljstvo izvedbom treninga, te poželio isti uspjeh pri provedbi ostalih treninga organiziranih u okviru HELP projekta.

Autor teksta i fotografija: dr. sc. Mirela Kopjar, doc.